集成灶：打造健康厨房生活
2018-11-24 00:00:00 来源： 点击：1358 喜欢：0
厨房是家居中使用最频繁的空间，而厨房最讲究功能与美观两大因素——功能上要解决吸油烟机、燃气灶、消毒柜等的放置使用，以及减少油烟、噪音对人体健康造成的伤害；美观上要解决实用、时尚以及增加厨房空间的利用。要解决这些兼顾厨房实用与美观、节能与环保的问题，采用集成灶无疑是一个很好的选择。
什么是集成灶
集成灶是将灶具、吸油烟机、消毒柜（或储物柜）等集于一体的厨房电器，充分满足了中国家庭烹饪习惯需求。集成灶在行业里称作“环保灶”或“集成环保灶”，具有节省空间、抽油烟效果好、节能低耗环保等优点。一般集成灶吸油率达到95%，有些品牌集成灶的油烟吸净率达到了99.95%。? ?
目前集成灶从款式上主要有3种：第一种是深井式，油烟直接被灶具周边的环形抽风口吸走，通过最近距离的吸附达到抽走油烟的效果；第二种是侧吸式，将抽风口置于灶具前方，油烟通过油烟净化器被排走，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果；第三种则是三面风式，与侧吸相比，三面环吸式在锅灶的左右两面各加一面抽风口，将油烟吸净。
据了解，集成灶特有的下排油烟技术，是运用微空气动力学原理，将油烟“往上走”改为“向下排”，能够有效防止油烟上扬，油烟在没有扩散前被全部吸走，油烟净化率99%以上，也避免油烟向上走带来的滴油、渗油等问题。同时，由于集成灶产品都具有很强的吸力，在长期使用中油烟管路上不可避免地会积累一些油污，如果紧贴油烟发生点，强大的吸力的作用很有可能将火苗吸进油烟管路中引起火灾，而下排的工作方式，确保了吸油烟口和火苗保持相当安全的距离，从而保证使用者的安全。
作为新兴的厨房电器，其节能、环保、健康、安全的特点符合现代人追求高品质生活的要求，越来越受到消费者的青睐。根据中怡康测算，2017年集成灶市场零售量、零售额分别为126.7万台、89.8亿，同比分别增长40.6%、47.9%。进入2018年，在整个厨电市场行情风云突变的情况下，集成灶行业依旧走势良好，相关调研企业上半年规模增长在40%以上，预计2018年全年集成灶行业市场规模将达到174.8万台、129.2亿元，零售额同比增长44%。业内人士表示，集成灶将成为厨电行业除了吸油烟机、燃气灶外的第三个百亿产业。
集成灶有何优势
家用集成灶出现在2003年，起步阶段市场发展不温不火。随着人们对健康便捷厨房生活理念的追求——既有高效吸油烟的效果，又有新颖的外表与智能化、人性化的设计，以及和厨具配套等优点，2016年开始集成灶市场出现爆发式增长。
业内专家表示，相比于传统灶具，集成灶具有自己的优势——
智能化设计更安全?除了吸油烟系统的不同，集成灶产品在细节的处理上也有很多人性化设计。集成灶运用集成操控系统智能控制，使用气敏传感监控和自动保护设计，一旦发生漏电、漏气等情况，自动熄火保护装置立即启动，从而在使用时更加安全可靠。而集成灶的凹陷型灶台设计，可以防止溢出来的汤汁蔓延到显示屏或者渗到地上、橱柜上。带有盖子的集成灶，在烹饪后可以将整个灶具遮盖起来，既美观又干净。此外，吸烟口盖板设计在油烟机不工作时可有效防止风道回风，或公用烟道对厨房带来的二次污染。
杀菌保鲜一机两用 集成灶下方是双层消毒柜，采用臭氧和紫外线双重杀菌方式，能够有效地对餐具进行低温消毒。由于臭氧可以快速氧化、分解果蔬呼吸排出的乙烯气体，降低果蔬的老化过程，因此在消毒柜空闲时，还可以用来储藏蔬菜、水果。既可以杀菌，又可以保鲜，大大提升了消毒柜的使用率。
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